Деликатес из отборной мраморной говядины породы Герефорд. Чтобы превратить свежее мясо в ароматную плотную бастурму, требуется порядка 30 дней. Процесс включает в себя посол, прессование и вяление. Пряности задают тон деликатесу. В конце мясо обязательно нарезается на тонкие ломтики — в таком виде оно тает на языке и в полной мере раскрывает свой богатый вкус. Компаньонами для фермерской бастурмы будут острые и кисло-сладкие соусы, зелень. Замечательно подчеркнут ее глубину вкуса твёрдые сыры и спелый виноград.
Состав: мякоть говядины, соль нитритная, специи (перец Чили, чаман, кориандр, чеснок, кумин, тмин,перец черный, уцхо-сунели, семена подорожника (очищенные)
Вес / объём: средний вес порции в вакууме 50г
Энергетическая ценность на 100г: 256 кКал Пищевая ценность на 100г: белки- 29,2г; жиры- 13.2г; углеводы-5,1г
Условия хранения: хранить при температуре от 2.0 °С до 15.0 °С. Срок годности: 14 суток
